Креветки «Аргентинские»

Аргентинские креветки отличаются крупным размером и ярким естественным вкусом с выраженной сладостью, напоминающим вкус краба. В отличие от других видов, они вылавливаются исключительно в дикой среде и не выращиваются искусственно. Этим объясняется богатый витаминно-минеральный состав продукта. Диетическое креветочное мясо содержит всего 90 ккал в 100 г, обилие легкоусвояемого белка, йод, железо, фосфор, калий, селен, витамины А, D, В12, Е.

Повара покупают аргентинские креветки для варки без головы в подсоленной воде, обжаривания на гриле или сковороде, запекания в духовке, добавления в салаты и супы. Перед приготовлением морепродукта обязательно необходимо удалить кишечную вену, сделав надрез острым ножом вдоль спинки. Для наиболее яркого и насыщенного вкуса оставьте мясо в панцире при приготовлении.